今日は魚のフライでした。
ふっくらジューシーな魚を
サクサクの衣が覆っていて
とっても美味しいです。
フライの準備が苦手な私は
助っ人の手を借ります。
手がベトベトになったり、
衣だらけの手が苦手で…。
手に付く作業のときには
ビニ手を活用される方を見て
良いかも〜って思ったので、
今度はやってみようかな。
でも、苦手な作業って
誰にでもありますよね。
それを一人でやってると
どんどん心が沈むことが…。
だから、いつも私は思う。
分担したり任せ合えたり
一緒に作業できる仲間
助け合い支え合える仲間
井戸端会議みたいに
頻繁に顔を合わせて
一緒に作業できる誰か
そういう色んな人が
人にとって重要で。
大事な人や親友や家族
かけがえのない人…
っていう、人生において
濃い関係性の人間以外も
私たちには重要だし、
子育て中にはより必要。
そにな風に強く思います。
今日の献立
・シイラのフライ
魚フライするのは
大抵シイラという魚。
タラとかでもするけど、
独特の風味があるので、
シイラの方が食べやすい。
そこにタルタルソースが
かかれば最高です。
・タルタルソース
タルタルソースって、
結構手間がかかるから、
これで一品と言えないのが
残念だけど…。
やっぱり美味しいです。
魚も肉も塩味派の息子は
大抵何もかけずに食べる。
魚フライもそのまま食べる。
でも、タルタルソースも
単独で食べてます。
・レンコンの酢の物
蓮根にクセがない分、
酢の物は味が淡白になる
つい砂糖多めになるけど
少し出汁を入れると
旨みが増して砂糖減できます
・白菜と豚肉の出汁煮
我が家はみんな
出汁で煮た野菜が好きだ
すごく簡単ですぐできる
それも魅力的。
白菜が高騰しないことを
願うばかりです。
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